CLICK HERE FOR FREE BLOGGER TEMPLATES, LINK BUTTONS AND MORE! »

Followers

Saturday, December 31, 2011

Udang Masak Lemak Nenas

Salam semua apa khabar cik rinn doakan semua rakan blogger berada di dalam keadaan di rahmati ALLAH swt ..oklah minggu nie cik rinn nak masak udang masak lemak cilipadi bersama nenas..resepi nie mmg fov cik rinn yea... huhuhuhuhuhuu,,,terliuq cik rinn.. mesti rakan2 bloggers sekalian biasakan buat masakan ini... hehehehhehe... jom kita layannnnnnnnnnnn


cam ner mengiyiurkan tak ?.......

Bahan-bahan 

  • 1/2kg udang
  • 1 biji nenas( di potong ikut suka pastu celur dgn air panas di tambah sesudu gula dan toskan)
  • *4 ulas bawang merah kecil - di tumbuk
  • *1/2 inci kunyit hidup- di tumbuk
  • *15 biji cilipadi kampung - di tumbuk
  • *1 batang serai - di tumbuk
  • garam n kiub ikan bilis
  • santan pekat daripada sebijik kelapa

Cara-cara

  1. Bersihkan udang dang buang muncung dia.
  2. Potong nenas ikut suka.dan celur  dgn sesudu gula kemudian toskan
  3. Tumbuk bahan-bahan bertanda *. Masukkan santan ke dalam periuk bersama bahan yg di tumbuk . Masak sampai mendidih.kacau yg berhenti yea..apabila mendidih barulah masukan udang setelah kemerah merahan  atau pun udang itu sudah berbentuk U masukan nenas, masukan garam dan kiub ikan bilis dan matikan api.... siap
  4. petua nenas di celur dgn sesudu gula ..utk mendapatkan rasa manis kuah itu bersama udang petua nie cik rinn dapat drpd org kampung cik rinn bila masak gulai kawah nenas...tqvm pakcik musa

Saturday, December 24, 2011

BuBur Som Som


assalammuailaikum warahmatullah wabarakatuh , apa khabar rakan blogger semua cik rinn mendoakan kalian semua berada di bawah lindungan allah subahannallah taala ... oklah seperti biasa cik rinn kongsikan satu lagi resepi warisan nenek moyang kita, iaitu bubur som som ..selalu bubur som som nie kami sekeluarga makan di bulan puasa ..paling best bila di makan sejuk2 ..ermmmm... nalasehhhhhhhhhhhh... (sedap) resepi nyer sama jugak dlm my resepi ..so apalagi cik rinn copy n paste jerr... ok bye tata titi tutu..cik rinn tak sabar nak pie shopping english decoration nie......sehingga berjumpa lagi  ...

bubur som som
close up sket ..

sumber my resipi oleh kak fida 

Bahan-bahan

  • 100 g tepung beras
  • 100 g tepung jagung
  • 1,600 ml santan (500 ml KARA+ air)
  • 100 ml air pandan (atau 100 ml air + pandan pes)
  • 1 sk garam atau secukup rasa
  • sedikit pewarna hijau (opt)
  • SIRAP GULA MELAKA :-
  • 500 g gula melaka
  • 1000 ml air
  • 2 helai daun pandan - disimpul

Cara-cara

  1. Masak sirap gula hingga gula larut dan tapis.Ketepikan.
  2. Satukan kesemua bahan2 dalam periuk dan gaul rata.Masak hingga pekat dan kilat,hingga adunan meletup-letup.(sebelum tue cik rinn akan blender semua bahan itu selama 5 minit bagi mendapat adunan yg halus   - ini petua nenek cik rinn
  3. Tuang adunan ke dalam loyang atau acuan dan sejukkan.
  4. Sajikan bersama sirap gula melak

Saturday, December 17, 2011

Goreng Pisang dan Keledek - Nostalgia PML


Assalammualaikum dan selamat sejahtera semua, hari ni cik  rinn nak kongsi resepi  adunan tepung goreng pisang, apa ?apa? jangan tak caya , mesti u olls fikirkan goreng pisang pun nak masuk dlm blog ke ? almaklumlah bila weekend jerr dapur cik rinn tak berasap maklum memenuhi jemputan kenduri kendara saudara mara... jadi ini ajelah santapan cik rinn utk minum petang ...oklah cik rinn nak citer sikit pasai  adunan ni sangat istimewa sebab di campur dengan kelapa kering, bila makan tu, terasa akan lemak kelapa dan kerangupan nya, sebab rinn guna tepung beras, tapi adunan ni kena cair sedikit daripada adunan pisang goreng yang selalu kita buat tu, biar lebih rangup dan paling penting ia tidak meresap minyak apabila digoreng, resepi ade kat bawah ni ye. jommm kita minum



Goreng Pisang sedap jugak di cicah dgn gula pasir
Goreng Keledek Sedap dicicah dengah kuah kicap pedas....
Adunan Pisang Goreng Lemak Rangup
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com
 BAHAN BAHAN
3 senduk tepung beras
1 senduk tepung gandum
1 senduk kelapa kering ( nak ganti dengan kelapa parut pun boleh)
1\2 biji telur
sedikit air
sedikit garam
sedikit kunyit serbuk
beberapa biji pisang nangka / keledek oren

Cara-caranya
1.  Semua bahan di masukkan di dalam bekas adunan, kecuali pisang dan air, gaul sebati, kemudian masukkan air sedikit demi sedikit, pastikan adunan pisang goreng ni, cair sedikit, tidak terlalu pekat.
2. Setelah semua nye sebati masukkan pisang nangka yang telah dipotong dua, kacau sehingga adunan tepung meliputi pisang, goreng hingga ke-emasan, angkat dan sedia untuk dihidangkan, sangat sesuai dijadikan menu minum petang bersama keluarga. Selamat Mencuba.

Saturday, December 10, 2011

NOSTALGIA - APAM MELAKA

salam semua apa khabar rakan2 blogger sekalian..cik rinn doakan semoga sukses selalu dalam melayani karenah anak2 di rumah yea... bebanyakkan SOD BA RO .. SABAR .. oklah n3 kali ini apam tepung gandum utk minum petang di rumah  , masa kecik2 dulu Bonda  cik rinn suka buat kuih apam nie.... apa2pun kita layan jerr lah....... resepi Bonda cik rinn lebih kureng sama dengan  my RESIPI , so copy n paste jer lahhh ..hehhehehehhee

1.2.3 jom minummmmm
guna acuan agar-agar tupperware
close up sikit...jommmmmm


sumber my resipi - kak fida

Bahan-bahan 

  • 4 1/4 cawan tepung gandum - diayak(akak guna 1/2 kilo)
  • 3/4 cawan gula hitam (akak guna gula perang dan gula pasir,dicampur) - rinn gula melaka
  • 2 1/2 cawan air
  • 1 peket yis serbuk - (cnth - Mauripan)
  • secubit garam (opt)
  • kelapa parut putih dikukus dgn sedikit garam dan daun pandan yg digunting kecil - utk mkn bersama apam

Cara-cara

  1. Loyang disapu minyak sekeliling.
  2. Yis dibancuh bersama 1/2 cawan air dan ketepikan.Tepung,gula digaul rata di dalam sebuah mangkuk lalu masukkan campuran yis sambil dituangkan lebihan air dan kacau dengan hand whisk/senduk hingga adunan sebati,licin dan tak berbintil2.
  3. Tuang adunan ke dalam loyang dan biarkan adunan naik dua kali ganda,selama lebih kurang 45 min hingga 1 jam.
  4. Panaskan kukusan dan kukus selama 30-40 min.Biar apam benar2 sejuk.
  5. Apabila kuih benar2 sejuk,bolehlah dipotong dan hidangkan bersama kelapa parut kukus.

Saturday, December 3, 2011

Lempeng Pisang


Nak kirim senyuman takut org x sudi... nak kirim bunga takut layu...So sya kirim doa je lah ya... Semoga Allah memberi restuNya kpd semua shbt2 dan Muslim lainnya... ameen  .... tak mood nak celoteh jiwa tengah kacau..apa2pun kita layan jerr Lempeng pisang . .. nostalgia zaman dolu dolu ....layanzzzzzzzzz

 

jom santap sama  sedap di minum bersama kopi panas....


Bahan-bahan 

  • 10 biji pisang emas
  • 3 sb gula pasir
  • 2 sudu besar gula merah
  • 1 cawan tepung gandum
  • 1/2 cawan kelapa muda (parut)
  • 1/2 st garam

Cara-cara

  1. Lecek pisang hingga halus
  2. kemudian masukkan gula, gula merah garam dan kelapa parut.
  3. masukkan tepung sedikit2 dan gaul rata.
  4. panaskan kuali dan sapukan sedikit minyak ,sendukkan adunan tadi dan leperkan di dalam kuali.
  5. Balik2kan hingga kedua2 bhgian masak

Friday, November 25, 2011

Nasi Goreng Kampung Nenas

salam semua ... apa menu weekend nie ? errmm tentulah yang dbom dbom dbom atau pun kebam kebambommm..hehehehhehehe..minggu nie menu cik rinn simple jerr nasi goreng kampung tapi cik rinn mixed dgn carrot dan nenas  pergghhh rasanya tidak menghampakan kalau tak caya cercuba cercuba cercuba hehehehe..sbb rasa nenas n pedas cilipadi buat rasa macam makan di thailand pulak.... jom layanzzz


jom breakfast nasi goreng kampung nenas (sila abaikan pic di belakang itu)
biasalah food presentation sebelum di ngap cik rinn

Bahan-bahan ( 3org )

  • 3 cawan nasi putih
  • 20 biji cili padi hijau
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 biji bawang besar
  • ikan bilis goreng
  • 1 biji carrot potong dadu
  • suku biji nenas di potong dadu
  • 3 sb minyak masak
  • garam
  • kiub ikan bilis (optional)

Cara-cara

  1. Dalam lesung batu, cili padi & bwg putih ditumbuk lumat, masuk bwg besar tumbuk kasar2.
  2. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bahan tumbuk,tumis hingga bwg kekuningan. masukan carrot dan nenas dalam 2 minit ,  Masukkan nasi putih. Gaul rata. Masuk garam & kiub ikan bilis. Gaulkan biar sebati.
  3. Api biarkan perlahan.Masukkan ikan bilis goreng. Kacau biar sekata. 
  4. padamkan api boleh di hias dgn sebijik telor goreng n daun bawang,,, nyummyyyyyyyy

Sunday, November 20, 2011

Roti Jala with Kari Ayam



 salam semua..apa khabar rakan blogger sekalian...cuti sekolah its back...so apa menu utk hidangan anak2 di rumah..cik rinn seperti biasa untuk minum petang bersama jiran jiran ku...roti jala sahaja,,hanya ini jerr yg berkhasiat kureng minyak ..tapi kari ayam tue saper nak jawab yea ???????? opssssssss tak per lah sekali sekali ..heheehhehehe... resepi ini cik rinn ambil drpd my resepi ..cik rinn tengok lebih kureng dgn resepi bonda cik rinn kat kg ajerr,,kira boleh lah tu ..biasalah mood malas dah smpi malas nak menaip ..so copy n paste ajelah ..hehehehhehe... jom kita layanzzzzzzzzzzzzzz



hidangan tersedia untuk tetamu cik rinn

food presentation .. untuk tatapan u olls

Bahan-bahan ( 3 orang ) sumber my resepi

  • 3 cawan tepung gandum
  • 2 1/2 camb minyak masak
  • 1 camt garam
  • sedikit pewarna kuning
  • 1 biji telur
  • 3 cawan air/santan/ susu segar 

Cara-cara

  1. Blendkan semua bahan di atas hingga sebati.
  2. Kalau nak tahu adunan dah boleh jala ke belum, cuba masukkan sesenduk ke dalam acuan. Kalau keluarnya tak putus-putus maknanya dah boleh di jala menggunakan kuali non stick. Kuali biasa pun boleh asal tak melekat. Kalau pekat tambah air lagi sehingga boleh dijala.
  3. Lepas jala atas kuali biarkan dalam beberapa saat. Kalau dah masak tak payah dibalik terus aje di angkat dan digulung.
  4. Bila dah siap bolehlah dimakan dengan kuah dal atau kari ayam. Sesuai untuk open house sebab walaupun sampai ke petang roti jala tu tetap lembut seperti baru dimasak. Cubalah. 


Friday, November 11, 2011

Nasi Tomato Yogurt

 salam semua , apa khabar rakan blogger sekalian, semoga allah merahmati kamu dunia dan akhirat..amenn n3 cik rinn kali ini adalah berkenaan nasi tomato seumur hidup cik rinn tak pernah mencuba membuat nasi tomato nie..maklumlah orang melaka ..asyik asam pedas , sambal asam pedas sambal itu ajelah makanan kami sekeluarga... terima kasih allah kerana percubaan pertama ku menjadi bangat sampai tetamu makan ..sambil mengomel buyeh bukak restaurant lerrr,,, kalau kita ikhlas memasak insyaALLAH allah akan permudahkan urusan kita,,,, resepi ini , cik rinn dpt drpd sahabat baik cik rinn puan masturah jamaluddin syukran jazilan masturah...


Bahan-bahan ( 4 orang )

  • 2 cawan beras basmati
  • 1/2 tin tomato puri
  • 2 cawan air
  • 1 cawan  yogurt plain
  • 1 helai daun pandan
  • sedikit garam
  • ## Bahan tumis ##
  • 2 sudu mentega
  • 2cm kulit kayu manis
  • 1 kuntum bunga lawang
  • 1 biji buah pelaga
  • 2 ulas bawang putih-hiris
  • 1/4 bawang besardi belnder dan  dihiris sedikit utk menumis
  • 2 inci halia - blender dan di hiris utk menumis
  • ## Hiasan ##
  • Bawang goreng

Cara-cara

  1. Cuci beras. Rendam selama 5-10 minit. Toskan
  2. Panaskan mentega. Tumiskan bahan-bahan tumis sehingga naik bau (blender bawang besar,halia,)
  3. Masukkan beras. Kacau sekejap dalam 1-2 minit. Kemudian masukkan tomato puri, yogurt, air, daun pandan dan sedikit garam
  4. Masaklah nasi macam biasa.
  5. Bila dah siap bolehlah ditabur bawang goreng

 

Saturday, October 29, 2011

Paprik Sotong ala2 White House Cottage



salam semua ok n3 kali ini cik rinn masak sotong paprik... teringgin nak makan paprik sotong kalau beli kat kedai sikit sgt n tak boleh nak mengulang ulang makan...kalau buat sendiri 10 kali buat ulang tayang makan pun tak perr...moh kita layannnnn....


Bahan-bahan:
3 camb minyak
3 ekor sotong yg besar - dipotong bulat
1 biji bawangbesar - dihiris berbaji
1 batang serai - dititik
3-4 biji cili padi - dititik
2 helai daun limau purut
2 batang kacang panjang - dihiris 2cm
1/2 carot - dihiris memanjang
100-120 ml air
sedikit garam

Bahan sos:
2 camb sos tomato
3 camb sos cili
1 camb sos tiram
1 camt kicap pekat


cara:
  • panaskan 1 camb minyak, masukkan sotong dan kacau hingga kering airnya. angkat
  • panaskan baki minyak, tumis bawang besar ,cili padi di tumbuk, serai dan daun limau purut hingga wangi
  • masukkan bahan sos dan kacau hingga pekat
  • bubuh carot, kacang panjang, dan garam serta sedikit air
  • bila sayur empuk, masukkan sotong dan kacau rata
  • masak selama 2 min kemudian angkat

Saturday, October 22, 2011

Colour of My Home Town

 Salam semua oklah n3 kali ini bebeza dengan sebelum sebelum ini yea kali ini cik rinn bawa melawat kg cik rinn yang damai lagi menyegarkan ...kg cik rinn terletak di kuala linggi melaka dan sebelah ibu pula terletak di pasir panjang port dickson n9 ..so kepada BSB yg tertunggu tunggu n3 tentang kampung cik rinn moh kita layan hehheheehhehe...



INI RUMAH TOK WAN CIK RINN (KUALA LINGGI)
INILAH TERATAK BONDA CIK RINN
RUMAH LIMAS MELAKA ..TAPI MODEN SIKIT GUNA TINGKAP NAKO
INI COLLECTION TANDUK RUSA MY BONDA
ORKID KESAYANGAN BONDA
UDANG AA ..BAPAK CIK RINN TANGKAP ,,NAK PIE JUAL SEKILO 40 HENGGIT
INI DIA PISANG RAJA UDANG ..BSB HANG PERNAH MAKAN KE?
BUAH HATI CIK RINN
ALAHAI BUCAI (BUSAINA)  MAKAN SATE YEA DAN AYAHANDA CIK RINN
ALHAMDULILLAH CIK RINN MASIH PUNYA WAN ..AYAH CIK RINN PUNYA MAK
INI NENEK CIK RINN - BONDA CIK RINN PUNYA MAK
INI TUCING CIK RINN KAT KG NAMA DIA TIGER WOOD
INILAH TERATAK SEPUPU CIK RINN ..DLM N3 LEPAS TAJUK TERATAK ANTIC
INI ADLAH GENG NGAJI WARGA EMAS ..BONDA CIK RINN YG TUDUNG HIJAU 
INI BASIKAL GENG NGAJI..JGN TAK CAYA

Saturday, October 15, 2011

Muffin Pandan

salam semua , n3 kali ini berkenaan dengan muffin pandan , dah lama teringgin nak buat tapi masa tidak mengizinkan , so dgn izin allah swt akhirnya cik rinn bisa merealisasikan impian nak buat muffin ini, amat mudah anda harus mencubanyer,,, rasanya tidak menghampakan...kalau tak caya ? cer cuba cer cuba cer cuba ..hehehehehehhehe..jom kita layannnnn muffin mengebuzzzz nie,,,,

Ayak tepung, baking powder, soda bikabonat dan garam halus. Masukkan ke dalam sebuah mangkuk besar. Campurkan gula halus dan kacau rata menggunakan whisker.
Campurkan ke semua bahan basah ke bahan kering dan masukan telur ayam. Kaup balikkan sekadar kesemua bahan bercampur. Adunan akan kelihatan seakan berketul2 sedikit (lumpy).
inilah ghupernyer bila adunan siap di campurkan kesemua bahan
Isikan adunan ke dalam paperliners
  
Bakar selama 20minit pada suhu 190 dajah Celsius

inilah hasilnya muffin yg mengebuzzz
siap untuk makan

sumber my resepi.net
Bahan-bahan :

200gm tepung gandum
1 1/2 tsp baking powder

1/2 tsp soda bikabonat
1/2 tsp garam halus

120gm gula castor
200ml santan kelapa (dalam kotak)
100ml minyak jagung
2 biji telur
*1 tsp pandan paste (Boleh bubuh extra kalau nak lebih hijau)
*1/2 tsp pandan essence

Bahan topping ikut selera - Almond slices, kismis, ceri etc.

Nota :

*Sekiranya tiada pandan paste atau pandan essence, boleh blend 5-7 helai daun pandan bersama 200ml santan di atas dan tapis ya.
ara-cara :

1. Panaskan oven pada suhu 190 darj cel. Sediakan loyang muffin dan paperliners.
2. Ayak tepung, baking powder, soda bikabonat dan garam halus. Masukkan ke dalam sebuah mangkuk besar. Campurkan gula halus dan kacau rata menggunakan whisker.
3. Campurkan ke semua bahan basah ke bahan kering. Kaup balikkan sekadar kesemua bahan bercampur. Adunan akan kelihatan seakan berketul2 sedikit (lumpy).
4. Isikan adunan ke dalam paperliners dan taburkan kepingan almond atau kismis di atasnya.
5. Bakar selama 20minit.
Petua Masakan-

Kalau nak muffin naik membumbung macam ini dan teksturnya lembut, petua biasanya adalah jangan diputar adunan atau dikacau terlalu lama. Cukup sekadar bahan kering dan bercampur dengan bahan basah. Bila isi dalam paperliners, isi hampir penuh ya. Kalau isi 1/2 atau 3/4 penuh nanti tak membumbung

Saturday, October 8, 2011

Menu Syaawal 2011

Salam semua..n3 kali ini berkenaan dgn menu menu syaawal ..this year cik rinn idoklah buat open house , setiap saudara mara dan sahabat handai yang dtg ke teratak cik rinn..cik rin akan masak sedikit  untuk menjamu mereka...di bawah ini adalah beberapa masakkan yang cik rinn masak sendiri... utk menjamu para tetamu yg sudi singgah teratak cik rinn.. masakan semua ini cik rinn kumpul selama sebulan syawal yea.. .resepi mmg ada dlm blog cik rinn... n3 kali nie kita hanya menjamu mata..jom zazzzzzzzzzzzzzzz....

inilah menu yg biasa cik rinn buat
Puding Oren SunQuick
Buah Melaka
Rendang Minang Kupang
Sambal kicap cilipadi Tempe with bilis n tahu
Rendang Ayam Minang
Sayur Lodeh aka Lontong
Kuah Kacang Daging
spaghetti Bandung

Sunday, September 25, 2011

masak lomak cilipadi ikan kembung

 salam semua n3 kali ini berkenaan dgn IFTAR SUNAT SYAWAL ..alhamdulillah dgn izin allah cik rinn dapat puasa sunat syawal dan ganti sekali..12 hari tue 6syawal 6 ganti ..ameen  so moh kita layan masakan negori 9 (masakan ini tdk  menggunakan bawang).. masak lemak cilipadi ikan kembung ....ameenn

tumbuk cilipadi dan kunyit hidup..maaflah yea cik rinn tak tumbuk lumat2 errmm pepaham jerr lah
masukan santan n cilipadi dna kunyit yg sudah di tumbuk tadi,, SEBENARNYA method dah salah,,,ikan masuk kemudian , pepaham ajerlah cik rinn semua nak cepat
masukan garam dan 1asam keping dan kacau di api yg perlahan yang bagi smpi santan pecah minyak
apabila kuah sudah mengelegak masukan daun kunyit yg di hiris halus
dan boleh di hidangkan ..tgk ikan kembungku sudah hancur