CLICK HERE FOR FREE BLOGGER TEMPLATES, LINK BUTTONS AND MORE! »

Followers

Saturday, April 30, 2011

Kuih Lompang aka Kuih Kaswi

salam semua , alhamdulillah syukur ke hadrat illahi swt..akhirnya nenek saya sudah keluar drpd hospital..syukran jazilan kepada rakan2 blogger yg mendoakan kesejahteraan nenek saya.. semoga allah sahaja yang dapat membalasnya...oklah cerita kali ini ialah tentang kuih lompang . rupa2nya kuih lompang dan kuih kaswi adunannyer adalah sama jikalau di letak di dalam acuan kecil di namakan kuih lompang kalau di dalam loyang di panggil kuih kaswi....errkk betul ke? layanzzzzz

masih dlm kukus

sepiring untuk jiran tetangga

ini utk saya ler...jemput makan


KUEH LOMPANG - SUMBER RESEPI.NET

Bahan A
2 cawan tepung beras
1/2 sudu kecil kapur [bancuh dan tapis]
Kelapa muda diparut gaul dgn sikit garam

Bahan B [masak sehingga mendideh dan tapiskan]
1/2 cawan gula biasa
1/2 cawan gula merah
4 cawan air

Cara:
1. Bancuhkan tepung dgn air kapur yg ditapis.
2. Tuangkan air gula yang suam dan kacau rata.
3. Panaskan cawan kecil dalam kukusan.
4. Tapiskan adunan kedalan teko untuk memudahkan dituangkan kedlam acuan kecil.
5. Kukuskan kueh selama 20 minit.
6. Sejukkan kueh.
7. Cungkilkan perlahan dan masukkan kelapa parut
.



Friday, April 22, 2011

kek gula hangus from white house kitchen

salam semua...minggu ini merupakan minggu dugaan yg paling besar utk kami sekeluarga.. kerana allah sedang menguji kami sekeluarga dgn kegeringan nenda kami tersayang.. ya allah ya tuhanku kau tabahkanlah hati kami sekeluarga mengahadapi dugaan dariMU ya ALLAH... di harap rakan blogger lain dapat mendoakan kesihatan utk nenda saya....ameennn... story kali ini adalah tentang kek kukus gula hangus....kek kukus ini saya buatnya since last week lagi before my nenda belum sakit...now saya still berada di kg semasa mengupdate blog .... so layan lah kek gula hangus from me..( sorylah cik sue i terpaksa copy u punya resepi...)

masakkan gula di atas api yg kecil

setelah gula cair,masukan air panas dan mentega..kacau sehingga dapat lagu nie noo..

putarkan telor dan esen vanilla sehingga kembang dan susu pekat

masukkan tepung gandum dan sodium bicarbonate dan gula hangus tadi..

perapkan 5 jam..lagi lama lagi cantik sarangnya..saya perap 3 jam jerr...

didihkan air sehingga mengelegak..kira2 100 darjah celcious dan tutup kukus dgn aluminium foil

kukus selama satu jam sehingga dapat lagu nie yea....

sejukkan dan keluarkan dari loyang

close up sikit utk tgk sarang dia...cam ner sifu ? ok tak ?

sedia utk di makan..... cik sue ko punya ada lagu nie tak?

tue dia sarang semut dia.... yess yess yess berjaya akhirnya..

Resepi Apam Gula Hangus.

1 cawan gula pasir
1 cawan air panas
2 sudu besar mentega
* Gula digorang dengan api sederhana besar.
Bila gula dah cair masukkan air panas kemudian masukkan mentega (bab nie kena hati² sedikit krn akan meletup² sedikit). Kacau sehingga mentega cair sejukkan.

Bahan B
4 biji telur Gred AA
1 Cawan susu pekat
1 cawan tepung kek
2 sudu kecik soda bikarbonat
1 sudu kecil esen vanilla

Cara²nya
* Pukul telur sampai kembang + pekat
* Masukkan esen vanilla + susu pekat mix hingga sebati
* Masukkan tepung dan soda yg telah diayak terlebih dahulu
* Last sekali masukkan gula hangus yg telah sejuk tadi.
* Perap adunan ini selama3-4 jam. (bertutup)
(Ini bertujuan untuk mendapatkan structure sarang yang cantik).
* Kukus selama 1 jam di atas api sederhana.

Selamat mencuba.

Saturday, April 16, 2011

cucur bilis live from white house kitchen

alam semua...kali nie awok udah kekeringan idea tak tahu nak update citer aper memandangkan BSB udah menjerit2 kat kota ketupat awok...pagi nie awok adalah buat cucur bilis untuk awok breakfast dgn new soul mate..opppsssssssssss..new housemate....hehehhehehhe..jom usop khomer tgk cucur awok nie jadi ke idok...tapi idok lerr kaler pink ...coco jerr kalernyerrr..... (nampok bebeno nipunyerrr)...hehehhehehehehhehe

tengok tue BSB... terpanaz dari kuali tau...

tue dia....usop ok tak? kaler coco nie ... awok tak der pink lorrr

jom iza (my newhousemate) breakfast

Saturday, April 9, 2011

Apom ENO

salam semua, minggu ini awok mencuba resepi officemate awok, kak jue namanya, dah lama bebebeno awok nak cuba buat apom ini tapi selalu hajat awok tak kesampaian...akhirnya allah makbulkan juga..yess yess yess awok berjaya....seronok sangat awok nampak apom ini senyum....next time boleh cuba lagi...jom khomer semua tengok...nak ajak joint khomer semua duk jauh sangat...hehehehehhehehe - ("awok" dlm bahasa perak bermaksud "SAYA") tapi awok bukanlah org perak...skrg tengah deman panaz dgn usop wilcha..HKLBR... moh kita bakor bakor bakor

mcm usop wilcha senyuman apom ini...

close up sikit...nanti usop wilcha tak nmpk pulok

usop wilcha pilih yang mana satu idaman hati

usop wilcha kata "awok nak pink pink pink...."

Bahan-bahan ( apom ENO)

  • 1 cwn nasi
  • 3 cwn tepung beras
  • 1 cwn gula
  • 2 cwn air
  • 1 1/2 sudu kecil yis (mauripan)
  • 1 sudu teh ENO (colour biru)
  • kelapa parut dgn sedikit garam

Cara-cara

  1. blend nasi ,air dan gula sehingga hancur.
  2. setelah hancur tapiskan kesemua bahan yg di blender
  3. dlm bekas lain,satukan ,tepung beras dan yis .
  4. selepas itu,masukkan bahan cecair tadi ke dlm bekas tepung. Kacau sehingga sebati
  5. perap selama 3 jam dan sebelum kukus masukan ENO sesudu kacau sebati dan terus kukus.
  6. masukkan dlm acuan kecil dan kukus selama 15 minit..
  7. hidang bersama kelapa yg telah di gaul dengan sedikit garam..siap!

Saturday, April 2, 2011

Lauk Pauk white House cottage

salam semua, n3 kali ini ada tentang masakan kegemaranku dan kawan2 yg pernah berkunjung ke white house cottage pasti tahu menu2nyer.... minat aje english .. tapi selera tetap selera MELAYU...tak kan melayu hilang di dunia..cewahhhhhhhhhh...ini adalah antara menu favorite saya , semasa menerima tetamu yang datang mengejut ( make sure dalam fridge ada bahan mentah) dan saya masak ajelah apa yang ada....janji ado ? bsb ..kau jamu matalah dengan air tangan masakan aku..hehhehehehe

asam pedas kuala linggi

sambil tempe cilipadi berkicap

sotong goreng tauchu

sayur kobis goreng


inilah menu sebelum di terkam oleh geng geng ku.......