kuah lodeh aka lontong

• SUMBER DARI MY RESEPI - saya ubah sedikit kerana resepi asli terlalu bnyk bahan - 
• BAHAN - BAHAN UTAMA
• *5 biji cilipadi kampung- di kisar
• *2 biji bawang besar- di kisar
• *2 ulas bawang putih- di kisar
• *1 jari kunyit hidut- di kisar
• *2 sudu udang kering- di tumbuk sbb kisar nanti halus sgt
• *4 sudu ikan bilis- di tumbuk
• 2 batang serai - dikisar
• 1/2 jari lengkuas - dikisar
• Bahan sayur di potong kecil ikut cara masing2 :-
• 1/2 biji kobis
• 8 batang kacang panjang
• 1 batang lobak merah
• 1 keping tahu kering - rendam
• 4 keping tauhu - di potong kecil dan goreng
• 4 keping tempe - dipotong dan digoreng
• 2 ikat su'un - direndam
• 2 ltr santan pekat dan cair - drpd 3 biji kelapa
• air secukupnya
• garam secukup rasa dan kiub ikan bilis knorr
• 1/4 cawan minyak utk menumis

Cara-cara

1. Panaskan minyak dlm periuk dan tumis bahan2 kisar dan serai hingga wangi.Masukkan udang dan tumis lagi dan masukkan santan,lengkuas dan masak hingga mendidih.
2. Masukkan sayur2an bermula dgn yg keras dulu dan tambah air secukupnya hingga sayur tenggelam. Bubuh garam secukup rasa dan masak lagi hingga mendidih dan sayur lembut.
3. Hidang sayur lodeh dgn lontong,ketupat atau nasi himpit dan juga sambal tumis dan serunding.

Rumah Raya - 2011

salam semua ok ..saja aje nak update pasal deco raya jerr... tak der apa pun yg baru cuma ubah suai kedudukan jerr..apa2pun jomlah kita layan picture rumah raya suam suam kuku drpd white house cottage ...kepada rakan blogger yg sudi dtg jemputlah ke cottage teman... terutama cik sue n BSB ... no open house this year... rumah i sentiasa terbuaka untuk u all semua...bye....

  

cik sue ...pun hado....mcm nie satu...

almari laci ..paling saya suka

deco - deco

ruang tamu Ku..

Rendang Minang Kupang

Salam semua kepada blogger2 sekalian di sini cik rinn ingin mengambil kesempatan utk mengucapkan selamat hari raya maaf zahir dan batin ... semoga ALLAH swt menerima segala amal ibadah kita semua amen...oklah sempena hari raya ni cik rinn ingin berkogsi resepi rendang minang keluarga cik rinn .. rendang minang nie ada macam2 ..jomlah kita layan versi rendang minang  keluarga cik rinn yea...maafler yea awok nie mmg brutal sikit ..pic dari dlm kuali jerr hehehehhehehhehe

RENDANG MINANG - KUPANG OR KERANG

Bahan-bahan

800gm kupang or kerang  - yg sudah di kopek...
20  bawang  kecil
5 cm lengkuas
40 biji cili padi kampung .. terpulang kalau nak pedas tambah or kurang..
7 batang serai
4 cm kunyit hidup
3 1/2 biji kelapa, diperah santannya (PATI SANTAN JERR)
3 keping asam gelugur
2 helai daun kunyit dihiris halus
3 keping daun limau perut
Garam secukup rasa 
1 kiub perisa ikan bilis 
4 sudu besar kerisik kelapa


Cara membuat

• goreng kupang or kerang sedikit lebih kurang dlm 10 minit di api yg kecil -  cara ini adalah utk mengelakkan kupang or kerang hancur- angkat dan toskan
• Kisar bawang kecil, lengkuas, cili api, serai dan kunyit hidup.
• Masakkan santan hingga terbit minyak  ..macam kita hendak buat minyak kelapa , bila santan dah pekat hingga nmpk terbit minyak sedikit di tepi kuali tue barulah masukkan bahan2 yg di blender tadi ,masukkan kiub ikan bilis, daun limau perut, garam, kerisik kelapa, asam gelugur dan kacau hingga rendang itu kering  dan pekat .
Kacau rata menggunakan api sederhana. dan masukan kupang or kerang tadi kacau2 perlahan dan tutup api dan masukan hirisan daun kunyit ...dan boleh di hidangkan.
selamat mencuba !

sambal goreng kering udang

salam semua ini n3 bulan ramadan utk iftar ..dah tak tahu nak masak apa ..just makanan yg simple tapi mmg best,,tqvm pada tuan punya resepi dayang jack yg popular itu... tapi sebelum itu cik rinn minta maaf yea tuan resepi aka kak dayang sbb cik rinn ubah sikit,,, hehehehehe...

Bahan-bahan - by dayang jack

• 100 g ikan bilis halus/sederhana (dibasuh dan ditoskan)- cik rinn guna udang basah
• 6 biji bwg merah kecil (dikisar)
• 3 biji bawang putih (dikisar)
• 1/2 inci belacan (dikisar) - sya ganti dgn udang kering di kisar - maaf yea tuan resepi
• 3-4 sudu besar cili kering kisar- cik rinn guna 1 mangkuk kecil cili..sbb cik rinn suka pedas
• 1/2 sb air asam jawa - cik rinn guna asam keping jerr.. asam jawa dah abis
• garam dan sedikit gula merah dalm satu sudu teh

Cara-cara

1. Sediakan kuali. Panaskan minyak masak dan gorengudang basah sehingga garing. Angkat dan toskan.
2. Tumis bahan2 kisar dgn menggunakan minyak bekas menggoreng td sehingga terbit bau (tumis lama sikit supaya cili btl2 masak).
3. Masukkan asam keping, gula dan garam secukup rasa. Kacau sehingga kering. Tutupkan api. Kemudian masukkan udang goreng yg digoreng td dan gaul sehingga rata. Biarkan seketika di dlm kuali.
4. Hidangkan dgn nasi panas.or nasi lemak

spaghetti Bandung

salam semua n slaam ramadan ... aduhai lama sungguh cik rinn tidak mengupdate blog bukan apa, cik rinn dah kekeringan idea..tak tahu nak update citer apa ... apa jaudah berbuka puasa kawan2 semua... mesti best2 kan maklumlah hari ini alhamdulillah sudah 14 hari kita berpuasa buat cik rinn belum ada tinggal lagi ..hehehehehhee.. jom kita layan mee bandung muar asli ..cik rinn jumpa resepi dia di http://izanman.fotopages.com/?entry=1243778... jom kita layan mmg sedap... tapi remeh sikit lerrrr tapi berbaloi baloi..open house this year ..cik rinn nak buat spaghetti bandung ... cik rinn tak suka makan mee kuning... selamat menjamu selera....

Bahan-bahan:

1kg mee kuning / cik rinn tukar 1 bungkus spaghetti
10 tangkai cili kering (buang biji dan rebus, toskan)
1 labu bawang putih (diketuk)
5 biji bawang merah
½ cawan udang kering, direbus dengan secawan air (alternatively boleh guna sotong rendam, rebus juga, ini style Mee Bandung Tanjung Agas, Muar)
½ cawan udang hidup
1 cawan daging rebus (dipotong nipis)
Sawi (sukatan ikut suka, potong anggaran 1 inci)
Kobis (sukatan ikut suka, hiris kasar)
¾ - 1 cawan gula pasir
3 - 4 cawan air rebusan daging
1 sudu makan sos tiram
Telur ayam (mengikut jumlah hidangan)
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Lain lain perencah e.g. daging ayam, fishballs, sotong, bunga kobis, hati rebus boleh dimasukkan mengikut individual preference.
Daun sadri & daun bawang, jika suka (dihiris)
NOTE:
Mee bandung asli tidak mengandungi apa apa yang rasa masam, so, janganlah masukkan tomato puri/tomato sos/cili sos/asam jawa. Ini akan merosakkan keaslian rasanya. Ramai orang yang pandai-pandai modify mee bandung Muar ni by adding sour ingredients. Itu yang spoil tu.
Cara memasak:

1. Blend cili kering, udang kering & air rebusannya, gula, bawang putih & bawang merah.
2. Pijarkan sedikit minyak didalam kuali
3. Tumiskan bahan bahan yang dikisar. Jangan sampai garing
4. Masukkan sos tiram
5. Masukkan udang, daging rebus (dan bahan no. 15 jika ada).
6. Masukkan batang sawi dan air rebusan daging dan garam. Biar sehingga pekat

Untuk menghidang (Mee bandung ni tak sedap masak in bulk, so kenalah "bancuh" sepinggan-sepinggan.)

1. Ambil sedikit kuah (dan rencahnya untuk satu orang makan)
2. Panaskan kuah dan masukkan sebiji telur, sehingga separuh keras.
3. Masukkan sayur dan bila agak lembut, masukkan mee kuning untuk satu orang makan
4. Masukkan kedalam mangkuk leper, telur letak diatas, taburkan daun sup & daun bawang, jika suka.
5. Hidangkan.

CARA2 MEMBUAT SOS/REMPAH MEE BANDUNG
CARA2 MEMBUAT SOS/REMPAH MEE BANDUNG MUARBahan-bahannya
1 kilogram cili kering,
1/2 kilo udang kering,
5/6 ulas bawang putih
Tumiskan bawang putih, pas tu,
masukkan cili kering yg telah blend. Pastikan minyak dah terbit dalam kuali, pastu masukkan udang kering
yang dah dikisar..biar sampai masak… bolehlah masukkan garam skit, gula skit (terpulang
pada citarasa masing-masing, tapi jangan terlalu manis pulak). Bila dah sejuk, masukkan
ke dalam bekas kecil tu… tapi mesti simpan dlm freezer ya…..Selamat mencuba!!!!
Dari resepi ibu Jaja cari.com.my

Jati Uniks

salam semua...minggu yg penuh debaran.BERSIH...memang pun cik rinn tengah bersih kat uma tapi bukan BERSIH 2.o yea hehehehehhee... oklah minggu nie cik rinn ke nilai3 lagi... sbb KL jalan semua tutup.. so cik rinn pun jalan2 nilai itu jerr yg dekat ... dalam banyak kedai2 perabut jati ..almost boleh di katakan perabutnya semua sama design...tapi jalan punya jalan cik rinn berkenan dengan satu kedai..tapi bukan tuan kedai yea... perabot jati dia memang lain dari yang lain ..cik rinn memang teruja dan suka..kalaulah dia cat perabut nie white kaler mesti cik rinn org pertama akan angkut..hehehhehehe... jom kita layannnnnnzzzzzzzzzz

ya allah suka sangat sampan nie....nampak unik sangat

senang kalau banjir cik rinn dah ada sampan... cik sue ko ado?

simpan harta karun ... hehehehehhehee


angan2 kalau ada rezki..cik rinn nak buka restaurant nak letak benda ini depan kedai dan nama restaurant RODA IMPIAN ...hehehehheehe



buaian dia lain dari yg lain .. sbb nampak mcm ranting kayu..cik rinn dah duduk .. KUAT..

rak kasut or rak apa2 lah.... kalau warna putih mesti cantik....

cantik kan so look uniks...

side table mcm Flintstones ... hehehehhehehehe

Rumah Raya puan N

salam semua .. wow agak lama juga yea awok tak mengupdate yea... tiada cerita nak di ceritakan.. cuma kali ini kenalah dgn blog awok nie. time to deco...dah lama tak update citer deco asyik asyik masak, makan dan jalan2..cam ner nak kurui nie...oklah kali ini moh kita layan pic deco ..minggu nie awok pielah umah sepupu awok..sepupu awok ni lain dari yang lain...menghias rumah sebelum menyambut ramadan..bagus sepupu awok nie islamic beb.. ramadan sepatutnya kita sambut dgn meriah drpd aidil fitri,,,tak caya cer tanya ustaz cer tanya ustaz cer tanya ustaz... terlebih sudah.... moh kita layan decoration umah dia..awok mmg suka bebeno uma dia...so look simple but nice...sedap mata memandang lah,,tenang ajer bila lepak umah nie .. tuan rumah namanya puan N... good job ... keep up a good work...

ini pintu bilik anak2 dia... wow nyatoh lagi...

ruang tamu dia... next time puan N tukar TV palsma yea.. ahakssssssss

sliding door ..so look white ...i like it

so sweet... tenang jerr

sebahagian daripada ruang tamu

yang ini jerrr masih idok white...hehhehehe

kitchen... wow i like it....

ini minuman cik rinn lerrr

kitchen cabinet nyatoh ... dah lama ni..udah 10 tahun mmg berbaloi...

suka tools dia... mcm tutup minuman oren..