Kuih Cara Berlauk Sardine

Salam semua , apa khabar semoga kalian semua berada di bawah lindungan ALLAH swt , oklah dah lama bebenor cik rinn idok mengupadate blog ..bukan apa dah tiba masa cik rinn pergi holiday .. hehehhehee..aduhai , masa update n3 pun baru seminggu pulang dari HO CHI MINH CITY , nanti cik rinn cerita yea.... so kali ni apa menu dari DAPUR WHITE HOUSE COTTAGE , kuih yg paling simple dan mudah dan berkhasiat .. kureng minyak lerrr daripada pendapat cik rinn ... sebenarnya cik rinn nie bukan apa , kalau kuih yg flavour dia pedas2 cik rinn memamg suka buat , kalau kuih manis2 ikut mood ..kalau rasa teringgin nak makan barulah cik rinn buat ... jom lah kita layan resepi suam suam kuku daripada dapur white house cottage nie .. jommm layanzzzzzzzzzzzz

cam ner ok tak..

fokus utk seketui

nk tayang sikit acuan kuih cara yg baru di beli

lulus ke idok nie?

alhamdulillah aminn...siap jua akhirnya... jemput makan....

BAHAN UNTUK ADUNAN TEPUNG: - SUMBER MY RESEPI

• 2 cawan tepung gandum
• 3 1/2 cawan santan sederhana pekat
• 1 biji telur
• Pewarna kuning
• Sedikit garam 
•  
•  UNTUK MENYEDIAKAN ADUNAN TEPUNG
• Pukul telur + garam.Masukkan tepung dan santan berselang-seli. Kacau hingga rata.
• Kalau berketul2, terpaksalah di tapis dahulu adunan ini. Titikkan sedikit pewarna.
• Saya gunakan blender je, lagi senang.

CARA MEMASAK KUIH

1. Panaskan acuan kuih cara. Sapukan sedikit minyak.
2. Tuang adunan 3/4 penuh sahaja.
3. Masukkan satu sudu inti daging dan letakkan sepotong lada merah dan taburkan daun sup dan daun bwng.
4. Tutup gunakan tutup periuk selama 4 minit atau sehingga kuih masak.Keluarkan dari acuan dan bolehlah dihidangkan.
   
   
   BAHAN UNTUK INTI
   200 gm daging kisar  - 1 tin sardine yg sedang di lenyek lenyek dgn sudu garfu
   2 sudu besar rempah kari daging ( bancuh dgn sedikit air ) - tak guna pun
   2 ulas bawang merah + cili blender satu sudu
   2 ulas bawang putih
   1 sudu besar udang kering  tak guna pun
   Sedikit daun bawang/sup di racik2 dan lada merah di potong serong
   Garam 
   
   CARA-CARA MENYEDIAKAN INTI
   tumbuk bwng putih dan bwng merah sehingga lumat.
   Panaskan sedikit minyak dan tumis bhn yg di tumbuk, masukkan cili blender dan tumis hingga garing .
   Masukkan sardine kisar.
   Masukkan garam . Kacau hingga sebati dan kering. Setelah siap...angkat dan ketepikan dulu.

Carrot Cake

salam semua , walaaaaaaaaaaaa finally cik rinn berjaya membuat carrot cake .. first time so alhamdulliah berjaya juga..ermm suka sanggat, sebanarnya cik rinn dah lama explorer kat blog kengkawan tengtang carrot cake nie...perghhh akhirnya kat my resepi juga cik rinn parking resepi carrot cake nie ..mmg amat mudah sebab tak guna butter cuma telor tapi rasa cik rinn kalau kukus lagi syokk kottt ... hehhehehe ini pun udah marvellos buat kata kawan office mate cik rinn lerr...hehhehehehhe... bagi cik rinn rasa carrot cake nie mcm rasa kek buah kukus... tang carrot tue cik rinn tak dpt nk menikmati...maybe cik rinn letak sedikit jerr kot ..apa2 pun kita layan jerr lah pic suam suam kuku dari cik rinn nie...janji cik rinn adoooo...blogger lain pun adooo...cik sue n bsb khomer berdua harus mencuba amat mudah sehhhhhhhhhh... jom sekodenggggggggggg

ini ghuper adunan carrot cake sebelum di bakar

ini pulak udah hampir masak walaaa ...naik tueee

ini selepas di hias.. cik rinn tak sempat nk letak cream cheese frosting , cik rinn cuma letas susu isian pekat tapi kena masuk dlm fridge sbb nak bagi dia likat sedikit

ini ghupernya bila dah potong...sebijik mcm kek buah

Bahan-bahan ( 9 inch )

• Bahagian Kek
• 1 1/4 cup minyak jagung (kalo darurat, myk masak pn blh)
• 4 biji telur gred B
• 120 gm gula castor- cik rinn guna100gm jerr
• 120 gm gula perang - cik rinn guna 100gm
• 100 gm walnut cincang ( panggang sebentar)-  cik rinn guna kacang badam
• 250 gm tepung high protein (tepung gandum pn ok)- cik rinn guna tepung cake
• 1 tsp baking soda
• 1/4 tsp garam
• 1/4 serbuk kulit kayu manis (boleh lebihkan kalau suka)
• 1 1/2 cup carrot yg telah disagat
• 1 cup golden raisin (kalau ganti buah masam2 pn boleh e.g prune, nenas kiub - ditoskan airnya)
• 1 tbs susu pekat (utk moist - kalau xnak xpe)- yg inilah buat sedapp
• Cream Cheese Frosting
• 120gm gula icing
• 250gm cream cheese
• 120gm unsalted butter (kalo xde unsalted, belasah je la)

Cara-cara

1. Pukul telur dan gula hingga kembang. masukkan minyak, sebatikan.
2. kemudian, masukkah bhn2 kering yg telah diayak (tepung, baking soda, serbuk kulit kayu manis dan garam). kaup balik dengan senduk kayu.
3. akhir sekali, masukkan carrot, raisins. gaul sebati.
4. masukkan dlm loyang 9 inci yg telah di alas kertas minyak. bakar selama 45 minit pada suhu 180C. guna lidi utk pastikan dalam kek masak.
   bila kek masak, keluarkan dari oven dan sejukkan sebentar.
5. cream cheese frosting 
6. masukkan cream cheese, gula icing yg telah diayak, dan butter ke dalam food processor (FP). guna blender pn ok. blend kan semua, dan sapukan di atas kek.

6. utk lebih sedap, chill kan semalaman.

note that frosting tu senang melt kalo letak kt luar lama2. so, bila btul2 nk makan baru bring out.

happy baking! ^__*

Popia Vegetarian versi White House Cottage

Salam semua , apa khabar rakan2 blogger sekalian , cikk rinn doakan semua berada di bawah lindungan dan rahmat allah swt ..amennnnnnnnn.. alahamdulillah cik rinn happy sangat semasa menaip resepi ini kerana bonda kesayangan cik rinn sudah beransur sembuh luka pembedahan pun sudah hampir pulih..ya allah terima kasih ya allah dan terima kasih juga kepada rakan2 blogger yg mendokan kesejahteraan bonda cik rinn kepada rakan bloggers mala , kak azlita masam mannis ( diva masakkan ) hehehehehe , bsb, cpp , totie tommy ,cik sue dan silent reader semua ....oklah kali ini cik rinn nak kongsikan resepi yg amat mudah sekali dan senang sekali ...resepi popia goreng vegetarian tanpa menggoreng inti di dalamnya... ternyata mmg benar keranggupan dan kemanisan sayuran di dalamnya spt carrot n sengkuang ...errmmmm olalalalalalaala..... jom layan

2 biji carrot , 1 biji sengkuang , daun bawang, daun sup, garam dan serbuk tumiz bilis, tdk payah di masak yea ..semua bahan gaul sekali sahaja..di ulang tdk payah di masak

sebungkus kulit popia

aturkan inti sayur2ran ke dlm kulit popia

gulung or lipat mcm ini (terserah pd kreativiti masing2)

goreng dgn api yang perlahan smpi kuning keemasan

tara ..ini dia ghupernya udah siap

ini ghuper inti di dalamnya... jgn risau kesemua sayurnya memang masak dan ranggup kerana kepanasan minyak dlm kuali menyebabkan inti popia ini akan masak..tak caya cer cuba cer cuba ...

Bahan-bahan Kuah Lada aka Sos Cili

• 4 sudu makan cili blender
• 1 ulas bawang putih
• 3 sudu makan sos cili
• 1/2 cawan air masak
• 2 sudu makan air asam jawa or cuka
• Gula pasir 4 sudu makan
• Garam secukup rasa 

Cara-cara

1. Masukan kesemua bahan di dalam blender, dan blend dlm 3 minit dan masakkan di dalam periuk sehingga kuah lada medidih jikalau terasa pedas sila tambah gula sahaja..maaflah cik rinn tak berapa ingat sukatan gula selalu main campak campak jerr..kalau pedas tambah gula shj... selamat mencuba....

Sambal Tumis Kupang Versi White House Cottage

salam semua .. apa khabar saudari2 sekalian , bulan ini merupakan bulan yg penuh dugaan bagi cik rinn sekeluarga , kerana bonda kesayangan cik rinn mengidap sakit batu karang , dan alhamdulillah semasa cik rinn updated blog ini bonda cik rinn sudah pun keluar dari hospital semoga allah memberi kesihatan yg baik utk bonda cik rinn dan rakan2 sekalian amenn... oklah..menu di bawah ini adalah  menu resepi keluarga cik rinn jomlah kita layan menu yg suam suam kuku ni.....

Sambal tumis kupang

jom makan

Sambal Tumis Kupang ala White House Cottage

Bahan-Bahannya

500 gram isi kupang yg sudah di rebus

6 biji bawang kecil di tumbuk

segengam ikan bilis di tumbuk 

cili kering blender satu mangkuk sup ( terserah pada anda semua)

1/2 cawan santan kelapa

2 keping asam gelugur

garam secukup rasa

Cara-Cara 

1. Panaskan minyak masukan bahan yg di tumbuk ..goreng hingga wangi kemudian masukan cili blender goreng sehingga garing cilinya.

2. Selepas cili blender garing masukan asam gelugur biarkan 2 minit dan masukan santan kelapa jikalau pekat masukan sedikit air ..dan masak sehingga santan pekat dan mendidih sambalnya..dan akhir sekali masukan garam . selamat mencuba 

Nasi lemak Kukus Yg Sempoi

assalammuailaikum wbt ... apa khabar rakan bloggers sekalian ..cik rinn doakan kalian semua berada di dlm keadaan sihat walaufiat..perghh cuti sekolah udah tamat ..apa rancangan ke dapur or sibuk membalut buku sekolah anak anak ..hehehehhee..cik rinn seperti biasa sarapan pagi yg simple jerr..tapi berat di perut..hehehhehe..saper nak jawab... tak kisahlah janji cik rinn hado nasik lemak utk di makan pada hari ini ..amenn rezeki allah swt ..ini kes malas nak pergi kedai ..check jerrr dlm peti sejuk apa yag ada ... kita masak jer lah ....buat kata bonda cik rinn ..kita yg buat dia .tak kisahlah janji perot kosong terisi..amenn amenn ameen yaa rabal alamin...... jom kita layan nasi lemak kukus  nie... tak pernah buat tapi alhamdulillah sekali buat terus menjadi ....tak sia sia mencuba resepi ini ..tqvm kepada penyumpang resepi kat MY RESEPI semoga allah swt shj yg dapat membalas nyer...panjang pulak cik rinn berceloteh... jom jamu mata hehehhehehe.... n3 sambal udang kering ada sebelum nie yea..malas pulak cik rinn nak paste kat sini .... hehehhehe

nasi lemak kukus with sambal udang kering n telor dadar..

  Bahan-bahan ( 4 @ 5 org )

• 5 cawan beras
• 2 biji pati santan
• 3 helai daun pandan 
• 1 inci halia  di potong kasar kasar
• sesudu halba jika suka
• Garam secukup rasa

Cara-cara

1. Didihkan air dalam pengukus. Basuh beras dan kukus dalam pengukus selama 20 minit atau beras separuh masak. Keluarkan beras dari pengukus dan rendam dengan air sekurang-kurangnya 3-4 jam supaya beras memanjang 2 kali ganda.
2. Tukar air selalu jika perlu penyejukan lebih cepat. Setelah itu, kukus semula beras yang telah memanjang tadi hingga masak atau lebih kurang 15 minit. Keluarkan nasi yang telah masak dan gaul bersama santan yang telah dicampur garam , halia dan halba dan biar seketika atau 10 minit supaya santan menyerap masuk dalam beras. Akhir sekali, kukus lagi sekali bersama daun pandan hingga nasi kelihatan berderai, cantik dan santan yang terserap tadi masak.
3. Tambahan: Semasa mengukus, lubangkan dengan jari beras tersebut supaya masak serata. Sekiranya hendak makan pada pagi, kukus dan rendam pada waktu malam sebelum. Lebih lama rendam, lebih panjang beras. Nasi lemak kukus ini lebih sedap dari yang ditanak biasa dan lebih untung kerana tiada kerak.

Udang Masak Lemak Nenas

Salam semua apa khabar cik rinn doakan semua rakan blogger berada di dalam keadaan di rahmati ALLAH swt ..oklah minggu nie cik rinn nak masak udang masak lemak cilipadi bersama nenas..resepi nie mmg fov cik rinn yea... huhuhuhuhuhuu,,,terliuq cik rinn.. mesti rakan2 bloggers sekalian biasakan buat masakan ini... hehehehhehe... jom kita layannnnnnnnnnnn

cam ner mengiyiurkan tak ?.......

Bahan-bahan 

• 1/2kg udang
• 1 biji nenas( di potong ikut suka pastu celur dgn air panas di tambah sesudu gula dan toskan)
• *4 ulas bawang merah kecil - di tumbuk
• *1/2 inci kunyit hidup- di tumbuk
• *15 biji cilipadi kampung - di tumbuk
• *1 batang serai - di tumbuk
• garam n kiub ikan bilis
• santan pekat daripada sebijik kelapa
• 
  

Cara-cara

1. Bersihkan udang dang buang muncung dia.
2. Potong nenas ikut suka.dan celur  dgn sesudu gula kemudian toskan
3. Tumbuk bahan-bahan bertanda *. Masukkan santan ke dalam periuk bersama bahan yg di tumbuk . Masak sampai mendidih.kacau yg berhenti yea..apabila mendidih barulah masukan udang setelah kemerah merahan  atau pun udang itu sudah berbentuk U masukan nenas, masukan garam dan kiub ikan bilis dan matikan api.... siap
4. petua nenas di celur dgn sesudu gula ..utk mendapatkan rasa manis kuah itu bersama udang petua nie cik rinn dapat drpd org kampung cik rinn bila masak gulai kawah nenas...tqvm pakcik musa

BuBur Som Som

assalammuailaikum warahmatullah wabarakatuh , apa khabar rakan blogger semua cik rinn mendoakan kalian semua berada di bawah lindungan allah subahannallah taala ... oklah seperti biasa cik rinn kongsikan satu lagi resepi warisan nenek moyang kita, iaitu bubur som som ..selalu bubur som som nie kami sekeluarga makan di bulan puasa ..paling best bila di makan sejuk2 ..ermmmm... nalasehhhhhhhhhhhh... (sedap) resepi nyer sama jugak dlm my resepi ..so apalagi cik rinn copy n paste jerr... ok bye tata titi tutu..cik rinn tak sabar nak pie shopping english decoration nie......sehingga berjumpa lagi  ...

bubur som som

close up sket ..

sumber my resipi oleh kak fida 

Bahan-bahan

• 100 g tepung beras
• 100 g tepung jagung
• 1,600 ml santan (500 ml KARA+ air)
• 100 ml air pandan (atau 100 ml air + pandan pes)
• 1 sk garam atau secukup rasa
• sedikit pewarna hijau (opt)
• SIRAP GULA MELAKA :-
• 500 g gula melaka
• 1000 ml air
• 2 helai daun pandan - disimpul

Cara-cara

1. Masak sirap gula hingga gula larut dan tapis.Ketepikan.
2. Satukan kesemua bahan2 dalam periuk dan gaul rata.Masak hingga pekat dan kilat,hingga adunan meletup-letup.(sebelum tue cik rinn akan blender semua bahan itu selama 5 minit bagi mendapat adunan yg halus   - ini petua nenek cik rinn
3. Tuang adunan ke dalam loyang atau acuan dan sejukkan.
4. Sajikan bersama sirap gula melak