Goreng Pisang dan Keledek - Nostalgia PML

Assalammualaikum dan selamat sejahtera semua, hari ni cik  rinn nak kongsi resepi  adunan tepung goreng pisang, apa ?apa? jangan tak caya , mesti u olls fikirkan goreng pisang pun nak masuk dlm blog ke ? almaklumlah bila weekend jerr dapur cik rinn tak berasap maklum memenuhi jemputan kenduri kendara saudara mara... jadi ini ajelah santapan cik rinn utk minum petang ...oklah cik rinn nak citer sikit pasai  adunan ni sangat istimewa sebab di campur dengan kelapa kering, bila makan tu, terasa akan lemak kelapa dan kerangupan nya, sebab rinn guna tepung beras, tapi adunan ni kena cair sedikit daripada adunan pisang goreng yang selalu kita buat tu, biar lebih rangup dan paling penting ia tidak meresap minyak apabila digoreng, resepi ade kat bawah ni ye. jommm kita minum

Goreng Pisang sedap jugak di cicah dgn gula pasir

Goreng Keledek Sedap dicicah dengah kuah kicap pedas....

Adunan Pisang Goreng Lemak Rangup
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

 BAHAN BAHAN

3 senduk tepung beras
1 senduk tepung gandum
1 senduk kelapa kering ( nak ganti dengan kelapa parut pun boleh)
1\2 biji telur
sedikit air
sedikit garam
sedikit kunyit serbuk
beberapa biji pisang nangka / keledek oren

Cara-caranya

1.  Semua bahan di masukkan di dalam bekas adunan, kecuali pisang dan air, gaul sebati, kemudian masukkan air sedikit demi sedikit, pastikan adunan pisang goreng ni, cair sedikit, tidak terlalu pekat.

2. Setelah semua nye sebati masukkan pisang nangka yang telah dipotong dua, kacau sehingga adunan tepung meliputi pisang, goreng hingga ke-emasan, angkat dan sedia untuk dihidangkan, sangat sesuai dijadikan menu minum petang bersama keluarga. Selamat Mencuba.

NOSTALGIA - APAM MELAKA

salam semua apa khabar rakan2 blogger sekalian..cik rinn doakan semoga sukses selalu dalam melayani karenah anak2 di rumah yea... bebanyakkan SOD BA RO .. SABAR .. oklah n3 kali ini apam tepung gandum utk minum petang di rumah  , masa kecik2 dulu Bonda  cik rinn suka buat kuih apam nie.... apa2pun kita layan jerr lah....... resepi Bonda cik rinn lebih kureng sama dengan  my RESIPI , so copy n paste jer lahhh ..hehhehehehhee

1.2.3 jom minummmmm

guna acuan agar-agar tupperware

close up sikit...jommmmmm

sumber my resipi - kak fida

Bahan-bahan 

• 4 1/4 cawan tepung gandum - diayak(akak guna 1/2 kilo)
• 3/4 cawan gula hitam (akak guna gula perang dan gula pasir,dicampur) - rinn gula melaka
• 2 1/2 cawan air
• 1 peket yis serbuk - (cnth - Mauripan)
• secubit garam (opt)
• kelapa parut putih dikukus dgn sedikit garam dan daun pandan yg digunting kecil - utk mkn bersama apam

Cara-cara

1. Loyang disapu minyak sekeliling.
2. Yis dibancuh bersama 1/2 cawan air dan ketepikan.Tepung,gula digaul rata di dalam sebuah mangkuk lalu masukkan campuran yis sambil dituangkan lebihan air dan kacau dengan hand whisk/senduk hingga adunan sebati,licin dan tak berbintil2.
3. Tuang adunan ke dalam loyang dan biarkan adunan naik dua kali ganda,selama lebih kurang 45 min hingga 1 jam.
4. Panaskan kukusan dan kukus selama 30-40 min.Biar apam benar2 sejuk.
5. Apabila kuih benar2 sejuk,bolehlah dipotong dan hidangkan bersama kelapa parut kukus.

Lempeng Pisang

Nak kirim senyuman takut org x sudi... nak kirim bunga takut layu...So sya kirim doa je lah ya... Semoga Allah memberi restuNya kpd semua shbt2 dan Muslim lainnya... ameen  .... tak mood nak celoteh jiwa tengah kacau..apa2pun kita layan jerr Lempeng pisang . .. nostalgia zaman dolu dolu ....layanzzzzzzzzz

 

jom santap sama  sedap di minum bersama kopi panas....

Bahan-bahan 

• 10 biji pisang emas
• 3 sb gula pasir
• 2 sudu besar gula merah
• 1 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan kelapa muda (parut)
• 1/2 st garam

Cara-cara

1. Lecek pisang hingga halus
2. kemudian masukkan gula, gula merah garam dan kelapa parut.
3. masukkan tepung sedikit2 dan gaul rata.
4. panaskan kuali dan sapukan sedikit minyak ,sendukkan adunan tadi dan leperkan di dalam kuali.
5. Balik2kan hingga kedua2 bhgian masak

Nasi Goreng Kampung Nenas

salam semua ... apa menu weekend nie ? errmm tentulah yang dbom dbom dbom atau pun kebam kebambommm..hehehehhehehe..minggu nie menu cik rinn simple jerr nasi goreng kampung tapi cik rinn mixed dgn carrot dan nenas  pergghhh rasanya tidak menghampakan kalau tak caya cercuba cercuba cercuba hehehehe..sbb rasa nenas n pedas cilipadi buat rasa macam makan di thailand pulak.... jom layanzzz

jom breakfast nasi goreng kampung nenas (sila abaikan pic di belakang itu)

biasalah food presentation sebelum di ngap cik rinn

Bahan-bahan ( 3org )

• 3 cawan nasi putih
• 20 biji cili padi hijau
• 4 ulas bawang putih
• 1 biji bawang besar
• ikan bilis goreng
• 1 biji carrot potong dadu
• suku biji nenas di potong dadu
• 3 sb minyak masak
• garam
• kiub ikan bilis (optional)

Cara-cara

1. Dalam lesung batu, cili padi & bwg putih ditumbuk lumat, masuk bwg besar tumbuk kasar2.
2. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bahan tumbuk,tumis hingga bwg kekuningan. masukan carrot dan nenas dalam 2 minit ,  Masukkan nasi putih. Gaul rata. Masuk garam & kiub ikan bilis. Gaulkan biar sebati.
3. Api biarkan perlahan.Masukkan ikan bilis goreng. Kacau biar sekata. 
4. padamkan api boleh di hias dgn sebijik telor goreng n daun bawang,,, nyummyyyyyyyy

Roti Jala with Kari Ayam

 salam semua..apa khabar rakan blogger sekalian...cuti sekolah its back...so apa menu utk hidangan anak2 di rumah..cik rinn seperti biasa untuk minum petang bersama jiran jiran ku...roti jala sahaja,,hanya ini jerr yg berkhasiat kureng minyak ..tapi kari ayam tue saper nak jawab yea ???????? opssssssss tak per lah sekali sekali ..heheehhehehe... resepi ini cik rinn ambil drpd my resepi ..cik rinn tengok lebih kureng dgn resepi bonda cik rinn kat kg ajerr,,kira boleh lah tu ..biasalah mood malas dah smpi malas nak menaip ..so copy n paste ajelah ..hehehehhehe... jom kita layanzzzzzzzzzzzzzz

hidangan tersedia untuk tetamu cik rinn

food presentation .. untuk tatapan u olls

Bahan-bahan ( 3 orang ) sumber my resepi

• 3 cawan tepung gandum
• 2 1/2 camb minyak masak
• 1 camt garam
• sedikit pewarna kuning
• 1 biji telur
• 3 cawan air/santan/ susu segar 

Cara-cara

1. Blendkan semua bahan di atas hingga sebati.
2. Kalau nak tahu adunan dah boleh jala ke belum, cuba masukkan sesenduk ke dalam acuan. Kalau keluarnya tak putus-putus maknanya dah boleh di jala menggunakan kuali non stick. Kuali biasa pun boleh asal tak melekat. Kalau pekat tambah air lagi sehingga boleh dijala.
3. Lepas jala atas kuali biarkan dalam beberapa saat. Kalau dah masak tak payah dibalik terus aje di angkat dan digulung.
4. Bila dah siap bolehlah dimakan dengan kuah dal atau kari ayam. Sesuai untuk open house sebab walaupun sampai ke petang roti jala tu tetap lembut seperti baru dimasak. Cubalah. 

Nasi Tomato Yogurt

 salam semua , apa khabar rakan blogger sekalian, semoga allah merahmati kamu dunia dan akhirat..amenn n3 cik rinn kali ini adalah berkenaan nasi tomato seumur hidup cik rinn tak pernah mencuba membuat nasi tomato nie..maklumlah orang melaka ..asyik asam pedas , sambal asam pedas sambal itu ajelah makanan kami sekeluarga... terima kasih allah kerana percubaan pertama ku menjadi bangat sampai tetamu makan ..sambil mengomel buyeh bukak restaurant lerrr,,, kalau kita ikhlas memasak insyaALLAH allah akan permudahkan urusan kita,,,, resepi ini , cik rinn dpt drpd sahabat baik cik rinn puan masturah jamaluddin syukran jazilan masturah...

Bahan-bahan ( 4 orang )

• 2 cawan beras basmati
• 1/2 tin tomato puri
• 2 cawan air
• 1 cawan  yogurt plain
• 1 helai daun pandan
• sedikit garam
• ## Bahan tumis ##
• 2 sudu mentega
• 2cm kulit kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• 1 biji buah pelaga
• 2 ulas bawang putih-hiris
• 1/4 bawang besardi belnder dan  dihiris sedikit utk menumis
• 2 inci halia - blender dan di hiris utk menumis
• ## Hiasan ##
• Bawang goreng

Cara-cara

1. Cuci beras. Rendam selama 5-10 minit. Toskan
2. Panaskan mentega. Tumiskan bahan-bahan tumis sehingga naik bau (blender bawang besar,halia,)
3. Masukkan beras. Kacau sekejap dalam 1-2 minit. Kemudian masukkan tomato puri, yogurt, air, daun pandan dan sedikit garam
4. Masaklah nasi macam biasa.
5. Bila dah siap bolehlah ditabur bawang goreng

 

Paprik Sotong ala2 White House Cottage

salam semua ok n3 kali ini cik rinn masak sotong paprik... teringgin nak makan paprik sotong kalau beli kat kedai sikit sgt n tak boleh nak mengulang ulang makan...kalau buat sendiri 10 kali buat ulang tayang makan pun tak perr...moh kita layannnnn....

Bahan-bahan:
3 camb minyak
3 ekor sotong yg besar - dipotong bulat
1 biji bawangbesar - dihiris berbaji
1 batang serai - dititik
3-4 biji cili padi - dititik
2 helai daun limau purut
2 batang kacang panjang - dihiris 2cm
1/2 carot - dihiris memanjang
100-120 ml air
sedikit garam

Bahan sos:
2 camb sos tomato
3 camb sos cili
1 camb sos tiram
1 camt kicap pekat


cara:

• panaskan 1 camb minyak, masukkan sotong dan kacau hingga kering airnya. angkat
• panaskan baki minyak, tumis bawang besar ,cili padi di tumbuk, serai dan daun limau purut hingga wangi
• masukkan bahan sos dan kacau hingga pekat
• bubuh carot, kacang panjang, dan garam serta sedikit air
• bila sayur empuk, masukkan sotong dan kacau rata
• masak selama 2 min kemudian angkat